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香甜果子

给宝贝做的饭 发布于 2015/2/15 07:37

这款蛋糕因为有柠檬的香气,所以吃起来清香爽口。

原料:黄油50克,细砂糖30克,全蛋50克,柠檬1个,玉米粉30克 ,低粉30克,泡打粉1/8小匙,酒渍葡萄干7粒。


做法:

1,葡萄干用朗姆酒浸泡。

2,黄油软化后,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。


3,分次加入全蛋,以快速方式搅匀。


4,加入柠檬皮丝。(将柠檬外皮刨成细丝后,要留少许备用,剩余的全部加入此步骤中。)

5,筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。

6,将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。

7,烤箱预热,180度烤5--8分钟左右,待面糊表面定型后取出,在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。

8,再继续烤10--15分钟左右即可。




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