米粉蒸肉

食材;五花肉,大米,桂皮,八角,香叶,葱姜.

调料;料酒,酱油,甜面酱,白糖,油,盐.

做法;备大米,桂皮,八角,香叶.

一起放入锅中,用中小火炒香盛出.

晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)

五花肉,葱姜都洗净.

五花肉切厚片,葱姜切丝.

加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

拌均匀腌制30分钟.

再加入米粉,少许香油－起拌匀.

将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中,加点水上锅蒸约80分钟.

出锅倒扣盘中即好.