牛肉腐竹粉丝

今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧

主料：牛肉150G、粉丝50G、腐竹70G、

辅料：娃娃菜80G、料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉、姜、蒜、剁椒均适量

牛肉腐竹粉丝的做法步骤：

1.准备牛肉

2.把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。

3.准备腐竹、粉丝、娃娃菜

4.腐竹、粉丝分别泡水浸软

5.腐竹切均匀段

6.把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图。

7.把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图

8.牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸

9.油热放蒜煸香，放剁椒炒香。

10.放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿。

把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了

也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面，完成摆盘。

小贴士

最后一步的娃娃菜摆盘也可以换成其他蔬菜。