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干烧大虾

采衣 发布于 2010/2/20 21:33
   春节就要过去了,冰箱的对虾还有库存,那就继续吃对虾。
 
材料:对虾  蒜末
做法
1.虾去虚脚,背部剪开去掉纱线,用酒腌制片刻。
2.锅热加少许油,8成热,转中火放入对虾,两边煎至去水份。放入蒜末出香味。
3.把多余的油另外用盆装着,可以做其它的菜,(我是用来做了西红柿蛋花汤,很鲜美的)
4.加酒少许,放入少量清水,加少许盐,白糖,鸡精,中煮开入味。
5.中途翻一下面,这样入味均匀,留少许汤汁。
6.装盘,肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。

煎虾多出来的油

刚好做西红柿蛋花汤,可鲜美了

年30准备的菜心,总算都吃完了呢,好吃

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