腐乳鸡翅

       鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，而且翅中的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅有好多种做法，都很容易做成功，而且各种滋味的都很好吃，比如：腐乳鸡翅。

       今天做的鸡翅，是鸡翅尖、翅中、翅根做在一起了。由于肉的薄厚度不同，所以翅根和翅中要划几刀，腌的时候更入味一些。

      材料：鸡翅、腐乳。

      制作：

      1，将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟，洗净后翅中和翅根划上几刀，加1汤勺老抽、1块腐乳、2勺腐乳汁、1克盐、葱姜末，拌匀腌1小时。

      2，锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎，3、5分钟后翻面再煎，两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐，炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。

     成品：

超级啰嗦：

      翅中和翅根划几刀，多腌些时间入味，做出来滋味足。