卤捆蹄膀

食材;猪蹄膀1个.

调料;卤汤汁,酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒.

做法;蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)

洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下.

酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒.

均匀的抹在蹄膀里面.

紧紧朝内卷起.

用绳捆绑起来.

放入卤水汤中煮熟,泡几小时更入味.(用高压锅更快)

吃时切片装盘,搭配喜欢的蘸汁口味更佳.