香辣串串虾
材料：鲜虾500克；
调料：干红椒10个；干豆鼓一汤匙； 耗油 、盐 、料酒 、辣椒粉 、花椒粉 、葱2根
色拉油 ；
做法：
1、鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
2、 加入耗油；
3、 加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
4、 拌匀，腌制30分钟；
5、 用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
6、 炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
7、 炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
8、 放在盘中，撒上葱花即可；
