香蕉面包

材料：

面粉 500克，香蕉 3根，蜂蜜 40克，糖 30克，鸡蛋 1个，黄油 25克，酵母 6克，盐 4克

步骤：

1．       将面粉，鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，糖放入一个大碗中。

2．       加入去皮香蕉。

3．       搅拌成均匀面团。

4．       放入黄油，揉至面团可以抻成薄膜。

5．       将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

6．       将面团揉匀排气，均匀分成12份，盖上保鲜膜再发酵15分钟。我做比较小的，所以分了18份。

7．       揉成长条型，要长一点，在表面抹上少许面粉，放粘连。

8．       将面条扣成环，一头留出一半长度。

9．       将面条往里绕两次，整理成花环状，放在烤纸上。

10．       将面团放入烤箱再次发酵30分钟。

11．       取出，刷上蛋液，烤箱预热180度。

12．       放入烤箱15分钟左右至表面金黄即可。