清香蓝莓酱

年前团购了两份蓝莓，闻着很清香，吃上去也很清甜

可是由于家人不太喜欢软软的口感，也不喜欢里面有太多籽

所以没人吃，一直在冰箱冷藏着。

眼看不能就这么浪费了，蓝莓可是营养很丰富，也不便宜的水果

就想到做成果酱，或许家人会喜欢

果然如是，夹着面包片吃，面包也变得抢手了

材料

蓝莓  600g   白糖 120g 淀粉 适量

步骤

1、清水里放置适量的淀粉，把蓝莓倒进去，浸泡10分钟

2、轻轻搅拌，把蓝莓捞出来，再用清水过一遍，用干净的容器盛起来

3、加入白糖

4、用勺子把蓝莓压扁压碎，腌制3小时，使其充分吸收糖份

5、把腌好的蓝莓浆倒进破壁机打碎

6、往炒锅里倒，中火熬制，不断翻炒

7、待蓝莓浆开始冒大泡的时候，改成小火，继续翻炒，直至浓稠变成蓝莓酱

8、盛起来冷却后就装进玻璃瓶子里，放冷藏室保存

我儿子尤其爱吃，甜甜的，正对小朋友的口味