干煎黑椒带鱼

我们家很喜欢吃带鱼，

因为带鱼的刺少，鱼肉比较厚实，

经常做红烧带鱼。

今天，换了口味，做了这款干煎黑椒带鱼。

腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；

再经过干煎，带鱼的外皮干脆，

撒上黑椒粒后，

浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！

原料：

• 带鱼 1条  料酒 2勺  黑胡椒粉 3克  面粉 20克  食盐 4克   高度白酒 1勺

• 黑胡椒碎 4克   食用油 20克

制作：

1、在带鱼段上划上菱形花刀；

2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）

3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；

4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；

5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。

这款干煎黑椒带鱼，趁热非常好吃，最为下酒的菜也是很不错滴！