黑芝麻馒头卷

     家里的黑芝麻还有不少，现在的天气是逐渐变暖，到了夏天容易变质，所以要尽快解决掉，感觉其它方法用量都不是很多，而蒸馒头是消耗量比较大的办法，于是赶紧行动说干就干。

主料：面粉1100g、黑芝麻粉100g

辅料：酵母粉4g

1.100g黑芝麻粉加500g面粉，先用手揉搓均匀

2.酵母粉2g先用温水化开，再加适量水和成黑芝麻面团，饧发至2倍大小；

3.酵母粉2g用温水化开加600g面粉、适量水和成白面团饧发至2倍大小，

4.两种面团分别在操作板上排气滚圆；

5.先将黑面团擀圆，再将白面团擀圆；

6.白面片在下、黑面片上，上下重叠，卷起来分剂切段；二发后入蒸锅蒸熟即可。