桂花糖炒彩色年糕

因为朋友送的些宁波产的四色年糕我。

除了白色的水磨年糕；

还有绿色的艾草年糕，

紫红色的紫薯年糕，

还有黄色的南瓜年糕。

想着若是不做点甜食，好像实在对不起这些缤纷的颜色。

需要的材料：

主料：艾草年糕水磨年糕各15g，南瓜年糕100g，紫薯年糕100g；

辅料：花雕酒少许

调料：白糖、桂花糖各适量

年糕切小块状下锅煮至绵软捞出过凉

关于做法：

1、锅中入底油烧热

PS:如果不怕热量高这个步骤可以选用猪油，怕的话就算了。

2、油温较低时下年糕快速翻炒

PS:如果油温过高，年糕一下锅就会粘锅哦

3、加两勺桂花糖翻炒

4、接着加入白糖

5、最后加入少许花雕酒翻炒

6、翻炒至白糖均匀融化即可出锅

最后PS：

这样炒出来的年糕口感绵软甜蜜，更带有着淡淡的酒香

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