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对于西葫芦虽说不是平时餐桌上的家常菜，时不时也会买点回家炒着吃或做饼或调馅吃。和他有类似名称的香蕉西葫芦算得上是头次见识，从外形上看有点像香蕉，外表皮为黄色，色泽鲜艳漂亮，据说新鲜的果肉非常细嫩，吃起来有一丝清香并带有甜味，适合生吃，也可以炒着吃。第一次品尝就先以生食为主，还个最单的食用方法。
准备材料：
香蕉西葫芦1根、蒜5个、食用油1大勺、盐1g
制作方法：
1、香蕉西葫芦洗净沥干水份后切细丝，装碗中
2、蒜切成细末，锅中加入油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
3、等炒出蒜的香味后，关火，快速将炒好的蒜末和油倒入装有香蕉西葫芦丝的碗中，加盐拌均匀
