葱油鲤鱼

材料：鲤鱼，葱白（稍多一些），姜，干辣椒，大料，花椒，香菜

          油，一品鲜酱油，胡椒粉，醋，糖，味精

步骤：1.鲤鱼洗净，去除鳞腮和内脏

          2.鱼身上切斜刀

          3.取一小节葱切5-6片，姜切5-6小片，葱白切丝，2个干辣椒切丝，少量香菜切段

          4.锅中烧水（稍多一些），下入葱姜片和一个大料，2小勺盐煮开

          5.拎起鱼尾，用手勺将开的葱姜水均匀的淋到鱼身上，待两面都淋到后，将整条鱼放入锅内

            盖盖煮6-8分钟关火

          6.取一大碗，倒入5-6勺一品鲜酱油，2勺醋，2勺糖，1勺盐，1勺胡椒粉，少量味精调匀

          7.将鱼捞出放入大盘中，将调好的酱汁均匀浇在鱼身上

          8.将葱丝摆在鱼上，辣椒丝放在葱上

          9.另起锅，倒入油，加入一把花椒，烧热后将花椒捞出，用手勺将热油均匀浇在葱丝上

          10.撒上香菜段即可