芝士西葫芦焗土豆泥

上周末，参加了由美食天下联手

新侬组织的美食达人游新侬-——参观新苑阳光农业产业园活动。

看到了现代化的温室大棚，运用先进的科技手段，

种植着新鲜的，从没见过的蔬菜。

这种黄色的西葫芦叫做香蕉西葫芦，

是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，

是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，

以食用嫩果为主，

嫩果肉质细嫩，味微甜清香，

适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。

做了芝士西葫芦焗土豆泥，

吃起来很是清香呢！

制作：

1准备原料：熟土豆一个、香蕉西葫芦一个、黄油25克、牛奶约100克、马苏里拉奶酪30克、食盐3克、黑胡椒粉2克；

2、将蒸熟土豆趁热碾碎，放入黄油、食盐、黑胡椒粉；

3、一点点加入牛奶，将土豆充分的研碎；

4、将土豆泥调成浓稠的糊状；

5、将香蕉西葫芦一半切圆片、一半切碎丁；

6、将西葫芦碎放入土豆泥中拌匀；

7、取一耐热容器，内壁涂上食用油，将土豆泥倒入，用勺子将土豆泥抹平整；

8、铺上西葫芦片；

9、再撒上马苏里拉奶酪，入烤箱上下火180度，烤10分钟，再将下火调至150度烤制10分钟即可。

注意：

烤制的时间和温度，要依照自家的烤箱而定。