蔬菜鱿鱼圈

家中不经常吃鱿鱼的，

因为胆固醇太高，

不过这道西餐我强力推荐，

因为添加了土豆泥、胡萝卜、芹菜，

使这道菜增添了不少营养。

材料：鱿鱼、胡萝卜、马铃薯、鸡蛋、芹菜。

调料：盐、黑胡椒。

做法：

1、将胡萝卜洗净切成末。

2、将芹菜洗净切成末。

3、将土豆切成块，放入蒸锅中蒸熟。

4、将土豆、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒放入碗中碾成泥。

5、鱿鱼圈沾上一层淀粉。

6、将土豆泥放入鱿鱼圈中拍平。

7、放入打散的蛋液中。

8、锅中倒入少许橄榄油，放入鱿鱼圈煎至两面金黄。