香芹春卷

邻居送了－把从乡下带来的芹菜.这种自家种的芹菜,比较细小叶多茎少但特别香.就用来包香芹春卷吧.

食材;春卷皮,芹菜,五花肉.

调科;酱油,鸡精,胡椒,淀粉,油,盐.

做法;芹莱择去老叶,洗干净.

五花肉去皮洗净,春卷皮待用.

五花肉切细碎粒稍剁.

芹菜放入开水锅中氽水.

过凉水.

稍挤干切细碎粒.

肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.

芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.

肉+菜一起拌均匀.

调－点面粉粘春卷皮.

春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口.

依次全部包好.

锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.

出锅沥干油即可.