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自从买了面包机以后幸福经常给自己做早餐，倒也省却了我们不少时间做主食。但面包天天吃幸福也有吃够的时候，这不昨天和幸福一起出去散步，碰见有菠萝在卖，就答应幸福早餐给它好吃的菠萝饼。
春天正是菠萝大量上市的季节，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。春季人体困乏，加之冬季食肉食较多，适当吃些菠萝有助于消瘦减脂。菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，对于春困消除疲劳感有一定好处。
菠萝还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化。根据这一特点我特地选用牛奶和菠萝一起配伍，加入鸡蛋、煎饼粉和黑白芝麻增香调合一锅稠稠的煎饼糊，制作一道适合春季食用的早餐菠萝香饼。
下面一起进入今日美食制作：
美食食材：鲜牛奶200克，菠萝1个，煎饼粉500克，鸡蛋2枚，黑白芝麻25克
调味料：盐2克，白糖50克，烹调芝麻原油适量
美食制作：
1、先将菠萝去皮切成块；
2、和牛奶一起放入料理机打成糊；
3、煎饼粉放入盆中，将鸡蛋打入其中；
4、接着将打好的牛奶果糊倒入其中；
5、加入50克白糖；
6、加入2克盐；
7、搅拌成均匀的厚糊；
8、最后将黑白芝麻加入糊中；
9、搅拌成厚糊状即可；
10、煎锅烧热，将芝麻原油加入其中；
11、用小勺将调好的煎饼糊慢慢舀入锅中
12、慢火煎制一面金黄后用薄锅铲轻轻翻转煎制另一面；
13、待两面煎制成金黄色后即可出锅装盘食用。
幸福小贴士：1、糊不要太厚或太稀，太厚和太稀都会在煎饼时难以成型，糊的厚薄就和我们平常在家做的葱花鸡蛋面饼相似。2.以用小火慢慢煎制，这样糊内的糖分才不会因遇到高温而糊化！
散发菠萝香气，甜甜中带有淡淡微酸的菠萝饼受到了幸福和老婆大人的一致好评，春季不妨您也做着试试！
