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我的一项自动回复的内容是，你想看到什么菜谱内容可以告诉我。
我会陆续推送。
这个其实帮了我的大忙，
因为我经常面对一大堆想做的菜不知道做什么。
有选择困难症的人，很多时候就需要有人出来帮忙选择。
本期内容，就是一个喜欢羊肉的朋友要求的。
也希望更多的人能喜欢。
本期分享
红焖羊肉
做菜做久了，即便不翻菜谱，也会习惯一些菜的经典搭配。
好比胡萝卜和羊肉，就是绝佳的搭配。
【红焖羊肉】的材料
主料：胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用；
辅料：小葱，大葱，生姜，香菜；
调料：郫县豆瓣酱，白糖，料酒，生抽，八角，香叶、花椒，干辣椒，小茴香，草果，豆蔻，鸡精；
用具：炒锅
关于做法
1、锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香
2、下焯过水的羊肉块翻炒
3、下2汤匙郫县豆瓣酱
4、加白糖、料酒、生抽翻炒上色
5、加入各式香料
6、加水没过羊肉
7、大火烧开，转小火焖煮40分钟
8、加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟
9、尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可
10、点缀上小葱和香菜就可以装盘了
❤焖足1小时的羊肉还是很有嚼劲的，如果想要更酥烂的口感，可以适当延长焖煮的时间，但建议总时间不要超过1个半小时
❤小提示：
1、如果想节约时间，可以改用高压锅。
2、加入胡萝卜还可以去除羊肉的膻味，使味道更鲜美。
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