香芋蒸鸡腿

有一天，在看电视一档教做饭的节目里，

看到一位大厨正在教怎样做香芋蒸鸡腿，

赶紧拿笔记下来，

俺家小主还老问我：什么时候做蒸鸡腿啊！

为了满足俺家小主的这个馋猫，赶紧做了香芋蒸鸡腿。

这道菜的鸡腿很入味，鲜香；芋头软糯、绵软，

看着小主美美的吃着，我的心里感到无比的幸福啊！

原料：

• 鸡腿 2只  小芋头 5个  蚝油 10克  白糖 5克  食用油5克  老抽 10毫升食盐 3克

• 姜片 5克  白胡椒粉 2克

• 制作：

• 1、将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；

• 2、平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；

• 3、略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；

• 4、将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；

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• 5、将芋头切滚刀块；

• 6、将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；

• 7、上面铺上芋头块；

• 8、用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；

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• 整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。

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一定要带骨煎制鸡腿；如果先推出了鸡腿骨头，那在煎制时，鸡腿会缩。