春笋腊肉。。。。。品尝春天的味道

春暖花开，春笋也冒出来了

菜场里也刮起一阵春笋风

昨天菜场买了几个回来

配上从湖南家里的腊肉

再用少许的荷兰豆来配了一下

色泽上口感上都十分的喜人

对于春笋炒制或凉拌前的焯制

每个人有每个人的做法及想法

送上先朋友们喜欢的可以参考一下

备料：春笋，腊肉，荷兰豆

做法：

一：备好所用材料，腊肉先蒸好放凉切片，锅里加水煮开，将春笋改刀下锅，焯烫一下后再将荷兰豆下锅。

二：将焯好的食材控水出锅，热锅加油，将笋及豆下锅炒制，加适量细盐调味，再将改刀的腊肉及汤汁下锅，并炒至食材出味即可。