羊多多——红焖羊龙骨

非常感谢美食天下网站联合羊多多北京公司，

送来了优质的内蒙古绿色羔羊肉。 

“羊多多”的羊肉全部精选来

自北纬42°、东经116°的草原腹地——内蒙古锡林郭勒大草原南端，

常年食用天然牧草，

饮用清澈无污染矿泉水的放养羊，

口感最佳、肉质紧实的羔羊，

从屠宰到加工，全程恒温生产，全冷链物流，充分保证肉质新鲜度，

保证消费者拿到屠宰后的第一手鲜肉。

 我做了这道红焖羊龙骨，龙骨肉很多，酥烂，鲜香。

原料：羊龙骨 500克

食盐 5克  干辣椒 4个  姜片 5片  大料 2瓣  花椒 10粒  香叶 4片  豆蔻2粒

老抽 2勺  黄酒 1勺  陈皮 5克

制作：

1、将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水；

2、将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水；

3、大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些；

4、准备好炖肉香料；

5、将调料 放入煮锅内，再放入2勺老抽；

6、1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂，入碗，装饰即可。