简单小凉菜----凉拌莴苣

莴苣含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

材料.

莴苣半根，生抽，盐，白醋，油辣椒。

做法。

1，莴苣去掉外皮，洗净。

2，把莴苣切成细丝。

3，把莴苣丝放到盘中。

4，碗里放2勺白醋，一勺生抽，盐搅拌均匀。

5，浇到莴苣丝上。

6，用勺子淋上油辣椒即可。

简简单单的小凉菜。。。。

峰儿话语。

莴苣凉拌不需焯水，直接切丝凉拌即可，脆生生才是想要的口感。