我家外甥女一直在外面读书,
材料:蛋糕片2片 淡奶油350克 糖20克 牛奶50克 黑巧克力100克 鱼胶片1.5片 娃娃 彩珠
做法:
1、准备材料,先做一个蛋糕坯,彻底凉透后横切两片
2、150克淡奶油中加入糖10克
3、打发至有纹路出现即可,放入冰箱冷藏备用
5、小火煮至微沸,熄火.待温度稍降一点
6、加入巧克力,快速拌至融化
7、搅拌均匀
8、加入泡软沥水的鱼胶片
9、搅拌均匀,彻底放凉
10、取出打发的淡奶油,取1/3加入巧克力糊中
11、搅拌均匀,全部倒入剩下的淡奶油中,翻拌均匀成慕斯液
12、准备模具,底部铺好大蛋糕片,倒入一半的慕斯液,中央放上第2片蛋糕片,轻轻按压贴合,再倒入剩下的慕斯液,轻轻震动出气泡后抹平表面
13、放入冰箱冷藏一夜
14、取出用吹风机热风吹一圈,脱模
15、娃娃擦干净后,用锡纸包好
16、在一个角挖出空缺
17、另外打发装饰用的淡奶油,装入裱花袋,剪开口子挤出当泡泡
18、撒点彩珠即可