西葫芦瓜托子

       瓜托子，地方性称呼，就是拌进了菜丝的薄饼，有的也叫菜塌子。“托”字的由来，琢磨着可能是稀面糊，托泥带水的感觉吧。

       有菜，有面，有鸡蛋，早晨来一张瓜托子，吃着很清爽，既营养制作还很快。

      主材：西葫芦，面粉，鸡蛋。

      制作：

      1，西葫芦1个，洗净，擦成细丝。加4克盐，3克十三香，1个鸡蛋搅拌均匀，放置一会儿，会出一些菜汁，然后加240克面粉，边加水，边搅拌，拌成稀面糊，撒上一把葱花，拌匀待用。

      2，如果有时间，可以将面糊静置十分钟。鏊子加热后，刷一层油，倒入一勺面糊，摊薄，成圆形。待底面金黄，翻过来再烙另一面，两面金黄色，即可出锅。

      这些份量的面，烙这样大小的饼，共四张。可以折叠盛盘，也可以切片。

超级啰嗦：

      1，加水量的多少，和面糊的稠稀有关，面糊稠了烙的厚，稀了烙的薄，根据自己的喜好适量加水。

      2，家常饭式，里面的材料没有什么硬性的规定，自己根据喜欢的口味，放什么、放多少，随意调整。