又是好久没做面包了,元宵节做元宵剩下的黑芝麻馅料一直没用,就把它活在面包里吧!
原料:鸡蛋2个 牛奶220克 红糖100克 面包粉500克 黑芝麻馅料50克 酵母8克 花生油15克(馅料可以换成熟黑芝麻粉、熟花生粉、熟核桃粉等)
做法:
面包机和面至面团扩展状态,发酵成两倍大后取出。
发酵后先分两半,再分成16份,每份约50克小面团,滚圆。
每个都擀成长条,卷起来。再每个压扁,再擀成长条,再卷起来。
每个剂子都从中间切开,成两份。
取4份放在一个面包模里,摆成花朵状。
发酵至两倍大,刷蛋黄液190度烤大约20分钟。
发酵好的面包胚,胖乎乎滴
刷上蛋黄液的面包,准备入烤箱啦!
面包出炉啦!
光线的原因,没照出黑乎乎的面团,倒是显得油光锃亮滴。儿子给它取名“狗屎面包”,童鞋们说像不像啊!