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芝麻红糖面包

甜燕蜜语
2015/4/3 21:25

又是好久没做面包了,元宵节做元宵剩下的黑芝麻馅料一直没用,就把它活在面包里吧!

原料:鸡蛋2个  牛奶220克    红糖100克    面包粉500克    黑芝麻馅料50克  酵母8克  花生油15克(馅料可以换成熟黑芝麻粉、熟花生粉、熟核桃粉等)

做法:

面包机和面至面团扩展状态,发酵成两倍大后取出。

发酵后先分两半,再分成16份,每份约50克小面团,滚圆。

每个都擀成长条,卷起来。再每个压扁,再擀成长条,再卷起来。

每个剂子都从中间切开,成两份。

取4份放在一个面包模里,摆成花朵状。

发酵至两倍大,刷蛋黄液190度烤大约20分钟。

发酵好的面包胚,胖乎乎滴

刷上蛋黄液的面包,准备入烤箱啦!

面包出炉啦!

光线的原因,没照出黑乎乎的面团,倒是显得油光锃亮滴。儿子给它取名“狗屎面包”,童鞋们说像不像啊!



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