西红柿炒鸡蛋可谓是再普通不过的家常菜了，自己第一次学会做的也正是这个菜，对于不喜欢吃肉的我，鸡蛋是我的最爱，所以经常用鸡蛋来做菜，百吃不厌。
主料：鸡蛋2个、西红柿1个
辅料：水发木耳适量
1.西红柿切块、尖辣椒切条，鸡蛋打碗里、木耳泡发好；
2.炒锅倒油滑炒鸡蛋炒散盛出备用；
3.另起锅再倒少许油，放西红柿和尖椒，翻炒至西红柿出汁，倒入木耳翻炒；
4.接着倒入鸡蛋加盐翻炒均匀。
