三色椒炒肉丝

    五彩艳丽的彩椒，有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，具有较高的含糖量和

维生素Ｃ。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱，还可变化为菜的伴碟，增添美感。

原料：青椒1个、红椒1个、黄椒1个，里脊肉100克；

辅料：料酒、淀粉、胡椒粉各适量。

1.青椒、红椒、黄椒分别切细条，木耳提前泡发，里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻；

2.炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用

3.另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻，加入水发木耳继续翻炒；

4.最后加入肉丝，加生抽、盐翻炒均匀即成