荸荠银耳汤

  最近大人孩子感冒发烧的不少，春天天气干燥，容易上火，赶快炖些简单好喝又营养的荸荠糖水，清清热泻泻火。
  荸荠磷的含量非常高，对牙齿和骨骼的发育有很大的好处，因此荸荠特别适合儿童食用，帮助他们快快长高。荸荠还有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜于发烧病人。
  银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
【主料】：荸荠200克、银耳一朵。
【辅料】：红枣、枸杞、冰糖。
【做法】：
1.准备原料。
2.银耳放入水中泡发,然后将泡好的银耳撕成小朵。

3.荸荠洗净，削皮。
4.锅中放水，加入银耳，红枣。

5.放入荸荠，枸杞。
6.放入冰糖。

大火煮开，小火炖30分钟。

【小窍门】：
1.荸荠是水生蔬菜，极易受到污染，生吃易中毒，建议熟制后食用。
2.银耳不可过夜食用，最好当天吃完 。