肉片炒竹笋

  竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

现在真是吃竹笋的最佳时候。用竹笋搭配上其他蔬菜，炒出来的菜五颜六色味道鲜美，非常好吃。

原料：竹笋300克、青椒1个、瘦肉100克

辅料：胡椒粉、淀粉、料酒、水发木耳、青蒜苗各适量

1.备好所需食材，青椒切块、竹笋切片；

2.青蒜苗切寸断，里脊肉切片用料酒胡椒粉淀粉抓匀，炒锅倒油滑炒肉片盛出备用；

3.另起锅倒少许油先下青椒翻炒，接着放竹笋翻炒片刻，然后放肉翻炒；

4.加少许盐、生抽调味，最后加水淀粉勾芡出锅。