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前几天，我收到了试用的柏翠智能芯超静音PE9800面包机。
说起来，这款面包机真是应验了“好事多磨”这四个字呢。
从去年10月底申请成功，直到现在才终于来到我的手上。
这几个月的等待，让我在收到的第一时间，就迫不及待的想要马上见证一下它的神秘和独特之处。
这款柏翠PE9800面包机，是全球首款3D打印制作的面包机！PE9800的零部件，打印只需约40小时，打磨及组装则另外花费了半天时间，真正缩短了产品的生产时间，降低了开发成本，完全是高科技的结晶啊！
PE9800采用了柏翠研发的全新型超薄电机，法国哈金森的传动皮带以及新一代的控制系统，具有噪音低，运转平稳，温度控制精确等特点，在国内处于领先水平！
PE9800的整机重量约5.9kg，容量为500G~750G，能够很好的满足三口之家的日常使用需求。
机身外部采用了金属拉丝工艺，低调又上档次。
主体为磨砂金色，搭配深棕色的面板，色调和谐，看上去十分大气，质感十足。
外部配有手提把手。这个设计非常人性化，不论是移动或是收纳，都变的十分轻松。
揭开顶部的盖子，首先看到的是菜单页。这款面包机为我们提供了四大模块，共24项功能选择。
操作的时候，只要根据自己的需要，选择与功能项对应的的菜单选项，下方的3.5英寸LCD液晶屏上就会显示出当前选中的程序，以及各环节所需的工作时间，整个用户界面简单明了，非常方便。
菜单页的旁边，是酵母投放口和投料口，能够自动撒料，使得操作更简单，也更方便上班族使用。
PE9800的面包桶是由黑金聚能层，加厚金属层，耐磨层和不沾层四层材质组合而成的金鼎面包桶。
面包桶的手感扎实厚重，拿在手上沉甸甸的，重量足有556g！当然，厚重并不是它的特色！这款金鼎面包桶，相比普通面包机的面包桶，优势极其明显。首先，它可以提高面团筋度，其次可以使发酵温度更精确稳定，最后，在烘烤时，使得面包体的受热更均匀。此外，它还具有抗刮划和不粘的功能。
除此之外，PE9800还配有二根第三代几字型加热管。这一配置，使得加热更加立体，有效避免了使用普通面包机时，成品外皮过厚，组织粗糙，容易掉渣等等问题。
测试一款面包机，最简单最实在的方法，自然就是用它来做“全自动一键式面包”啦！同时，为了测试PE9800的“自动撒料”功能，我在面团中加了些蔓越莓干，这就有了这款“鲜奶蔓越莓吐司”。
原料： （用量仅供参考，制作前请先看Tips）
高筋面粉 ---- 280g
全脂牛奶 ---- 147g
蛋清 ---- 70g
细砂糖 ---- 30g
细盐 ---- 3.3g
无盐黄油 ---- 28g
耐高糖酵母 ---- 3.5g
蔓越莓干 ---- 50g
做法：
1. 将面包桶的搅拌片安装好；
2. 首先在面包桶中加入蛋清和牛奶；
3. 加入面粉，盐，糖，黄油。尽量用干粉将液体完全盖住，盐和糖分别放在两个不同的角落；
4. 将面包桶放入面包机中，拧紧底部；
5. 将酵母粉和蔓越莓干分别放在果料盒和酵母盒中；
6. 选择“超级和风”程序，重量为750g，烧色为浅色，全程工作时间大约为3小时45分。启动程序，面包机的液晶屏上会闪烁显示倒数计时，表示该程序剩下的制作时间；
7. 搅拌的十分带劲儿的小面团，哈哈；
8. 中间搅拌完成后，可以取少许面团出来，检查一下拉膜程度。这一步也可以省略；
9. 等待面包机工作结束，机器会发出警告音；
10. 带上隔热手套，取出面包桶，在台面上轻震几下，然后扣出面包，放在晾网上，晾凉后密封保存。
Tips:
1. 用面包机做面包，通常都是先放液体，后放面粉，糖和盐要分开两个不同的角落。也有的同学喜欢把黄油单独加入，我两种都尝试了，感觉先放后放的影响不大；
2. 面包烘烤结束后，要立即扣出侧放至不烫手，尽量不要再面包机中呆太久，以免影响口感。
通过这次试用，我觉得这款柏翠PE9800，真的是一款很棒的面包机。
首先，这款面包机超级静音。我把面包机放在厨房，然后在卧室里面根本听不到面包机工作的声音，真是棒棒的！！
第二，菜单简单直观，一键式操作，真正解放双手！
第三，外观简洁，干净，大气；
第四，自动投料口和酵母口的设计，非常人性化，使用起来很贴心哦~
第五，这款面包机，还有预约功能。这个功能下次再测试，想来一定会更加适合上班族！晚上预约好，早上起来就可以吃上香喷喷的面包，想想就很幸福呢！
