西式烤鸡轻松做    果蔬烤鸡

很多人喜欢用烤箱的旋转烤叉功能来烤全鸡全鸭，虽然旋转烤火力更均匀，烤出的鸡鸭上色更漂亮，但我人人不喜欢烤的时候烤箱下面滴得到处都是油，收拾起来很头疼，而且烤出的鸡油鸭油都流走也是浪费，不如垫些蔬菜神马的再把鸡鸭放在上面烤，这样烤出来的油被蔬菜吸收了。蔬菜也很好吃，鸡鸭也有蔬果的香味，两全齐美咯！

做法很简单滴准备个大烤盘或者可进烤箱的平底锅，就可以开烤了！

果蔬烤鸡

主料：2斤半左右土鸡1只、黄油20克、盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许

辅料：土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1根、芦笋6根、黄甜椒1个、洋葱1个、盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克、柠檬1个、新鲜法国香芹少许

1.土鸡1只宰杀清理干净，不开膛，从尾部开一小口掏出内脏，保持外观完整；

2.黄油20克软化，加盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许混合均匀后在鸡表面涂抹均匀，然后按摩20分钟以上，再包上保鲜膜或者锡纸淹渍1小时使其入味；

3.取一可入烤箱的平底锅，洋葱切圆片垫底，西红柿划十字刀，其他蔬菜切大块放在洋葱上，芦笋切去尾部，留上面笋尖部分，再在锅中加入盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克拌匀；

4.柠檬1个，用柠檬刨划破表皮，或者用牙签密密扎很多的孔，使柠檬皮的香味充分散发；

5.将柠檬从鸡尾部塞入；

6.然后将鸡放在蔬菜上面，整理好形状；

7.烤箱预热，上下火200度，放入烤箱中下层，烤1小时，然后翻面再烤45分钟即可；

8.出炉后表面再撒上少许切碎的法香即可。

若嫌蔬菜味道不足，喜欢更重口味的，可以再调些味汁浇在蔬菜上，直火收水即可，味道会更浓郁哦！