好吃停不小来---经典炒杂鱼

最近超级想吃这道菜，终于自己也买材料来做做看了。做法分享给大家：
材料：小梅鱼3根，豆腐鱼3根，小鲳鳊鱼1根葱姜、青红椒适量做法：1、将所有食材洗干净，你懂的，如图1哈；2、（图2和图3顺序贴倒了，不好意思），将鱼撒上一点柠檬汁，撒上葱姜丝去腥研制，15分钟够了；3、将鱼切小块，锅烧热，倒油（我用了猪油，特别香，怕猪油的用色拉油吧）；4、下入鱼块煎至表面略黄（不要去反复翻动哦，一次煎定型）；5、倒入适量料酒和酱油，（我这里放了约10克料酒、50克生抽、10克老抽，因为生抽是咸的，所以不用放盐了，总之，咸度自己尝这放即可）6、加入1小碗热开水（约200克）；7、一直大火烧着，约3-5分钟汤汁就很少了，撒上绿葱丝和红绿椒丝，出锅装盘即可；开吃啦！