过年啦！营养面包馒头做起来

自从老爸两年前被查出患了糖尿病，饮食就受到了很大的限制，其实我们都怀疑他的血糖高只不过是一过性的，因为我们家祖祖辈辈，算上七大姑八大姨都没有得糖尿病的，他的饮食也很素淡，没有大鱼大肉，也没有暴饮暴食，怎么可能得糖尿病呢？所以经过一段时间的调整，各项指标都恢复了正常，但是老人还是不敢掉以轻心，饮食上非常注意，很少吃米饭，于是我老妈只好天天给蒸杂粮馒头吃。跟米饭比起来，蒸馒头可费事多了，和面、发面、揉面、做馒头、蒸馒头，一锅馒头出来，可真不是一件容易的事呢！因为长时间的揉面，老妈的胳膊时不时的就感到疼痛。我心疼老妈，就想给她买个合适的馒头机，这样做馒头就都油机器代劳，能让老妈省很多力气。但是，选择什么机器，可不能马虎大意了，不但能做馒头，还要做出来的馒头好吃才行！经过多方对比选择，我看上了澳柯玛的面包馒头一体机，不但能做馒头，还能做面包，给老爸蒸馒头的同时，老妈也可以给自己做个面包改善生活。不过，老年人一般接受新事物都比较慢，所以机器到家以后，我都要先弄明白怎么用，然后再手把手的教给老妈，所以，我先尝个鲜，先用上新机器啦！

澳柯玛面包馒头一体机的外形非常漂亮，机身采用优秀不锈钢材质，高端大气，尽显品质。

可以做多种口味的馒头，也能制作各种面包以及果酱、酸奶、米酒等等，统统都能做，就是你包饺子蒸包子也可用它来和面，解放你的双手，省时省力。

这是机器的外包装，从这上可以看出此款机器一共有三种颜色可选，每种颜色看起来都很上档次，包装上关于机器的功能大致已经介绍的差不多，不用我多说，咱们直接来看它是怎么做面包和馒头的吧。



营养面包：
原料：纯牛奶+1个鸡蛋220g（220ml），黄油20g（2大勺），盐3.3g（1/2小勺），白糖24g（2大勺），高筋面粉320g（2杯），干酵母3.3g（1小勺），以上是750g面包的配料。



做法：1. 鸡蛋加入牛奶打散，称重后倒进面包桶；

2. 放入室温软化后的黄油，最好切成小粒；

3. 最后放入面粉和干酵母；

4. 先用筷子搅拌一下，这样便于根据经验判断液体的多少，如果干了可以适当加点牛奶，稀了添点面粉；

5. 盖上盖子，选择好程序、烧色、重量，启动面包机；

6. 时间到，听到提示音，取出面包，晾凉后切片食用即可。

用澳柯玛面包馒头一体机做出来的面包一点不比专业的面包机差，不但发的很高，从切面看面包的组织也非常好，吃起来口感很柔软香甜，没有市售面包的香精味道，非常健康营养。

做好的大面包，怎么吃都有理，可以就那样撕着吃，切片吃，也可以两片中间夹肉夹蛋当汉堡吃，更可以像我这样做成三明治吃。比如今天早晨，儿子不爱吃老公做的米糊，我就用昨晚做好的大面包切片，抹上沙拉酱，夹上煎蛋、火腿、西红柿片，做成三明治，这小子立马就不挑剔了，不但吃了三明治，连米糊也一起喝了！

也是，这么美味的三明治，谁不爱吃呢？

再来看看馒头是怎么做的吧！虽然是面包馒头一体机，但做出来的东西不同，操作上肯定也是不一样的啦！

精蒸馒头：
原料：温水220g（220ml），油4g（1/3大勺），普通面粉360g（2+3/4杯），酵母3g（1小勺）

怕馒头太大吃不完，所以是按照500g的配料做的。



做法：1. 用量杯及漏斗向加水孔注入约200g清水；

2. 按照水、油、面粉、酵母的顺序，将配料放入内桶；

3. 用筷子搅拌一下，看看干湿程度；

4.将内盖盖紧并正确安装好排气管，确保排气孔对准上盖排气窗；

5. 选择好程序、重量，启动；

6.等待制作完成，听到蜂鸣提示音，取出馒头食用。

因为是做完面包又做的馒头，我这个马大哈做馒头时光顾着选程序，忘了选重量，结果重量还是在做面包时750g的档位，重量大制作的时间就长啊，难怪出来的馒头外皮有一层锅巴呢，不过我倒是很爱吃那层锅巴的，焦脆香，有一股烤馒头片的味道。

里面还是很柔软的，面味足，很劲道，吃起来很像山东的戗面大馒头，我老公说好吃，我想那就真的是好吃了，因为人家是山西人的后代，从小吃馒头长大的，他说这个机器做出来的馒头很有小时候妈妈做的馒头味道，难怪他一个人就吃了一半！