蒸鱼豉油煎蛋

蒸鱼豉油除了蒸鱼外，我家女儿最喜欢吃的就是：蒸鱼豉油煎蛋。用她的话说就是：“鲜美无比！”

材料：鸡蛋2个，蒸鱼豉油适量

1.平底锅中火烧热，慕斯模内壁抹少许油，放入锅中，倒油，将鸡蛋打入慕斯模内，转最小火煎。

3.煎至蛋清凝固，小心去掉模具，翻面煎1分钟左右，关火，利用余温煎熟即可。（锅具不同，煎的方法不同，请根据自己的锅具情况调整火力和时间）

4.出锅后，表面淋上少许蒸鱼豉油即可。