黑椒杏鲍菇尖椒丝

       我所理解的幸福，就是找一个温暖的人过一辈子，一起吃饭、一起散步、一起数着柴米油盐，让本为生存而做的一切的一切，都有了家的味道。他常想着我喜欢吃的，我惦记着他的喜好，于是，那些平淡而安静的日子，让我们在未来可以回忆。

       当家的非常喜欢吃杏鲍菇，所以，家里基本上是会常买来的。最开始是撒上黑胡椒煎烤着吃，后来又持续了一段日子的和西兰花的组合，每一种都非常受欢迎。今天我把杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！

       杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。

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【黑椒杏鲍菇尖椒丝】

食材：杏鲍菇、尖椒

调料：精盐、酱油、味精、黑胡椒

制作方法：

1、准备食材：尖椒、杏鲍菇

2、青椒切丝

3、把杏鲍菇撕成丝，越细越好

4、沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分

5、热锅放油

6、先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用

7、放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味

8、临出锅放青椒丝、味精调味即可

小贴士：

1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸

2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽

3、黑胡椒也有辣味，酌情放入