27的实验室——无花果黑加仑味蛋糕卷

27的实验室——无花果黑加仑味蛋糕卷

    前段时间黑加仑挺多的，买了些，吃剩下的，看到无花果干后，顺便做了无花果酱~于是就做了这个蛋糕卷~

      食材：无花果干120g、水200g、低筋面粉80g、新鲜黑加仑20g、低筋面粉80g、细砂糖80g（60g加入蛋白，20g加入蛋黄）、无味植物油50g、水或者牛奶50g、泡打粉1/2小勺。

       做法：

  1、先做无花果酱，将无花果放入煮锅内，中火加热，直至沸腾，转小火，慢慢熬至无花果软烂。

  2、无花果软了以后，用勺子把无花果压烂，继续小火慢慢熬煮，人别离开，直到无花果成泥状，水分变少，变得相当浓稠就可以了。（如果有食物搅拌机的话，无花果熬软烂后，水分熬来差不多的时候，直接丢进去打成泥就可以了~）

  3、再做威风蛋糕的蛋糕糊，请参照这里的https://home.meishichina.com/recipe-162025.html2—12步骤完成。记住在糊里面加入黑加仑汁哟。

  4、预热好的烤箱上下火，中层，180℃，15—20分钟，直到表面烤至漂亮的金黄色就可以。

  5、裹上一层浓郁的无花果酱，卷~卷~卷~~完成啦~~~

  6、尝一口呢~恩恩~无花果很甜呢~所以，不用再另外加糖在无花果酱里面了哦~

  7、糖的部分还是根据自己的喜好去加减吧~然后烤箱的的温度也是~根据自己烤箱温度调节哟~

    好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~