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家里的烤箱是5年之前买回来的，那时候初入烘焙界，能够拥有一个烤箱已经很是满足了。
在外游学生活工作了很久，学习了很多关于烘焙的小知识，家里那个单纯的小烤箱，渐渐不能满足。
很开心这次申请试用成功，而且，一下子就是重磅的惊喜：
“长帝e•Bake互联网烤箱”！
歪果仁的生活与烤箱息息相关，不说百分之百，但是基本上百分之八十的烹饪中，会有烤箱的影子。
因此我耳濡目染，也想要拥有一台“上档次”的烤箱，我心目中的理想烤箱：
最好是有风机的，因为这样可以均衡加热，而且烘焙时间缩短；
最好是可以分上下火的，这样可以依据所料理的食材，分开加热；
最好是可以低温的，因为我最爱的蛋白烘焙系列需要绝对的低温环境；
最好要带烤箱灯，这样方便我晚上的烘焙生活，不需要抹黑进行；
……
有了长帝之后发现，
原来我根本不是贪心的人儿呀，长帝烤箱才是“真贪心”~
因为有了长帝e•Bake，我发现烤箱还可以：
原来烤箱可以解冻和发酵，而且酸奶机都省了，长帝e•Bake一箱搞定；
原来烤箱可以先进到与互联网接轨，网上菜谱运用更佳方便；
原来烤箱可以提前预约，匆匆忙忙的工作生活下，也可以保证吃到美味温暖的食物；
原来烤箱可以智能化到与手机绑定，二维码一扫，简单快捷，智能手机，智能烤箱；
原来烤箱可以如此实用化，内置旋转烤叉，美味烤肉不再仅仅是“买来吃”！
……
好吧，
我承认自己有点被shock到了，
未来会不会被机器人统治啊？！
我要不要与我的烤箱打好“人际关系”，万一我以后需要听“它”的怎么办？！
长帝e•Bake的金属外壳，真的很有“智能机器人”的feel啊~
拿到烤箱后的迫不及待之作：
Pavlova
体验：长帝e•Bake的低温烘烤功能和风机运作功能。
材料
（1）：鸡蛋蛋白（3个），细砂糖（100克），白醋（1小匙），玉米淀粉（1小匙）。
（2）：鸡蛋蛋黄（3个），砂糖（50克），牛奶（300克），面粉（20克），玉米淀粉（20克）。
1. 准备材料，分离蛋白蛋黄。
2. 蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。
3. 所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 倒在烤箱纸上，塑型。
5. 烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转。
6. 烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。
7. 蛋黄加砂糖搅拌。
8. 筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。
9. 最后加入牛奶，搅拌均匀。
10.小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。
11.将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！
小知识：
Pavlova 是一款拥有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，从1930开始，在新西兰和澳大利亚开始风靡，虽然两国都争执是自己发明了这款美味的甜点，但是我认为，承认这款甜点人人都爱，已经是最大的胜利。
这款蛋糕的名字源自俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova, 据说当时她正在巡回演出，蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后，创造了这款美味的甜点来寓意赞美她的美丽与她的舞蹈。
和一般的蛋白饼干一样，所有的Meringue Batter烘培过后都会有一层酥脆的外皮，触感好像很坚硬，其实酥脆的一碰就会裂开，但是Pavlova中因为有食醋/柠檬汁的加入，使得这款Meringue Cake与众不同，在酥脆的外壳包裹下，是像棉花糖一样柔软的内芯。
新鲜时令水果的酸甜，奶油的甜腻，配上酥脆到一碰就裂开的外皮，再加上像棉花糖一样柔软甜蜜的内芯，所有的这一切，当你一口吃下以后，在口腔中用舌头一抿便融化了，带给味蕾奇妙的体验……
体验结果：
图片是最好的验证，一般的新烤箱前几次烤总是会因为温度的原因而烤糊，失败。但是这款长帝烤箱说实话真的不错，我之前用过歪果仁的大型烤箱，新的烤箱需要时间磨合，而且低温烘烤基本不会成功，因为新烤箱加热快，所以经常会烤糊，但是长帝这款烤箱，比较下来，体积不是很大，但是机身通风口密集，风机运转得当，第一次就挑战低温烘烤，真的很让我满意，点赞哦！
