蒜蓉蒸茄子

这算是一道"以前的菜"，

因为我记忆里奶奶爷爷，姥姥姥爷在我小时候常吃。

可是那时候我还小，不喜欢生蒜的呛辣，对这道菜避而远之。

后来老妈也时不时的做来吃，我也就慢慢的习惯了这种味道。

清蒸的茄子，

柔软香甜，

酸辣的蒜汁，

炎炎夏日的最佳开胃菜！

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材料:

主料

• 茄子 (1个)

调料

• 大蒜 (1个)

• 醋 (4勺)

• 生抽 (2勺)

1. 茄子洗净，去头尾。

2. 切小块。

3. 放入蒸锅中大火蒸20分钟，再关火闷5分钟。

4. 大蒜制蓉，加醋调味，做蘸料食用！