长帝e•Bake互联网烤箱之胡萝卜蛋糕

不知道为什么，有一些人不喜欢胡萝卜的味道。我倒是觉得胡萝卜的味道很特别，做成的蛋糕更是特别。这个蛋糕加了泡打粉，所以口感比较酥松一些。吃的时候，打发一些淡奶油，或者是果酱酸奶什么的，更为搭配。当然，什么都加，你就能吃到胡萝卜的原味，以及肉桂的味道哦。

【胡萝卜蛋糕】

主料：鸡蛋2个、低筋面粉90g、胡萝卜丝110g

配料：白糖 55g、泡打粉3g、桂皮粉1g、植物油28g、盐一小撮

TIPS：

1.喜欢吃胡萝卜的可以稍微多加一些胡萝卜

2.全蛋打发稍微有一点难度，放冰箱的鸡蛋要先放室内回温，也可以坐温水打发，都比较容易

3.拌的时候注意手法，不然容易消泡

4.泡打粉不能省略，不喜欢肉桂的可以不加，相反你可以多加一些

5.请根据自己的烤箱调节温度和时间

吃的时候记得配一些淡奶油，或者是味道较淡的奶酪，更加美味，特别是夏天的时候。