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做法：1 把低粉和盐一起过筛2遍
2 把油和牛奶混合搅打成米糊状，然后倒入低粉轻轻搅拌（这是液体和粉不完全吃透没关系。）然后放入蛋黄再次轻轻搅拌。这时蛋黄液体和低粉完全融合均匀（注意动作 要轻，这样不至于面糊出筋）
3打发蛋白、先在蛋白里加入白醋，用慢速打发蛋白至粗泡。然后分三次依次在蛋白里加入白糖，用快速打发蛋白至硬性发泡
3用蛋抽舀起三分之一的蛋白泡到面糊里，轻轻快速翻拌，接着再舀三分之一蛋白泡到面糊里混合，最后把面糊倒入剩下的蛋白泡中进行最后混合均匀。
4烤盘垫上油纸，把蛋糊倒入烤盘里，用刮刀抹平，上面撒上肉松，胡萝卜碎和葱花。震动2下，
1 烤箱预热180度，烘烤15分钟。
7 打发动物奶油，在奶油里加入20G白糖打发到9分发备用
8把烤熟的蛋糕倒扣在烤架上微凉，.撕去油纸。在翻面涂上奶油抹平。最后轻轻卷紧，待上15分钟然后切断即可
