很久不做土司,每做一次就想变一变口味,这次加点干果吧!
土司原料:鸡蛋2个 牛奶240克 糖100克 高筋面粉500克 核桃仁50克 葡萄干30克 酵母8克
发酵后,先分成两半,然后每一半分成四份。
无需滚圆,直接擀平,卷起来。
再按扁,擀长,卷起来。成为八个卷。
每四个卷装一个土司模里
二次发酵至8分满,一个土司盒加盖烤,另一个敞口烤。
准备敞口烤的土司放入烤箱前,表面刷蛋黄液,撒麦片后,放入烤箱。
一起放入烤箱,190度烤约15分钟后,如果敞盖的土司,表面已成金黄色,就在表面放一张铝箔纸或油纸挡一下。
大约50分钟即熟。取出,趁热脱模。
晾凉就可以各种吃啦!
先看看合影,一个婉约,一个豪放,不像兄弟俩吧?
豪放派滴独照
有拉丝效果哦!
吃法也可以不同哦!
方土司可以先切片后,放保鲜袋扎紧口冷冻,要吃的时候随时取出几片就可以再加工啦!
看看切片的效果,是不是比名牌面包房的土司更吸引人呢?
记住啊,切土司要用快刀,如果面包太软也可以先放冷冻室冻硬后再切,效果会更好滴!
夹着葡萄干和核桃仁的土司片已经很好吃啦,可是我还想让它的口感更独特。。。往下看。。。准备材料喽!
巧克力榛子酱。。。棉花糖。。。
剪成两半的棉花糖
铺上
预热180度,烤大约10分钟就好啦
土司片经过再烤制,已经脆脆的啦,加上棉花糖夹馅滴软糯,咬上一口,嗯,美美哒。。。谁还有其他吃法。。。自个发挥吧!