听说下雨天大蒜和海鲜更配哟——味道花蛤

发现大蒜和海鲜河鲜等都很配啊，很多鱼虾贝类只要放点蒜就会很鲜呢。

味道花蛤：

主辅料：花蛤一斤，蒜瓣四粒

调料：辣椒酱一勺，盐一匙，料酒适量

1、买来的花蛤清洗一下捞出。

2、锅中适量水烧开，然后将花蛤倒入，再次烧开，花蛤基本开口。

3、过冷水清洗一下，捡去未开口的，未开口的都是死的，不要吃了，也不方便吃。

4、蒜切末，辣椒酱用料酒加盐调开稀释一下。

5、炒锅烧油，下入蒜末爆香，然后倒入花蛤翻炒几下，约十五秒。

6、将调好的辣椒酱倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

7、撒上葱花点缀一下，鲜香无比。