腌萝卜泡菜

          有朋友对我说：你好像很容易原谅别人哦。

      我想其实我并没有那么大方要去原谅一个人给我带来的痛苦和伤害，或者说我不过是选择了逃避，选择远离这些痛苦和伤害带来的折磨。一个人的精力是有限的，难道要一直记住别人对你施加的痛苦，每天想着这些不开心的事情来折磨自己吗。。。。。。

       腌制了几天的萝卜泡菜可以吃了，真好O(∩_∩)O~

                                                    ——吃货的小小幸福      

      参考的韩国泡菜的做法，不过并没有那么正统，在调料上做了些许的删减，所以就姑且叫它腌萝卜泡菜吧

【材料】

白萝卜   2条      韭菜    30克       糯米粉   1大勺       水   150ml   

盐      2大匙      姜泥     1/2匙     蒜泥     1大匙       虾米    10克

【调料】

韩式辣椒酱     1大勺       白糖     1匙      粗辣椒粉    3勺

【做法】

1、白萝卜洗净去皮，切成约2厘米的块。

2、切好的萝卜加入2大匙盐拌匀，腌制8小时，期间要翻动3次。

3、萝卜腌制过后，捞起沥干水分。

4、韭菜洗净切小段。

5、虾米放入150ml水中，小火煮上5分钟，滤去虾米，留汤汁。

6、糯米粉加入少许水调开，倒入虾汁，辣椒酱拌匀，放凉。

7、将白糖、姜泥、蒜泥、粗辣椒粉一起倒入调料汁里拌匀。

8、韭菜倒入萝卜中，加入调好的酱汁拌匀，放入密封盒里。

9、置于阴凉处发酵一天，再转入冰箱冷藏3天就可以了O(∩_∩)O~

                                   准备萝卜和其它材料

                                             制作糯米酱汁

                                         拌匀、保存、发酵

【叨叨】

      萝卜泡菜腌制上3天左右就可以吃了，各种材料相互渗透糅合，变得更加醇厚O(∩_∩)O~。

       感觉人生好似泡菜，伴着酸甜苦辣的各式调料，在泡菜坛子了慢慢糅合发酵。