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锅盔，见过吧，那可是陕西人的特色面食，厚厚的，内涵很丰富，重的可达到5斤左右。锅盔的制作一般是用火烙出来的，烙制的过程中火候的掌控很重要，否则，口感欠佳。
长帝烤箱到手，该是它一展技能的时候了，今天我就要试试看，长帝能否做出地道口感的锅盔？制作过程中，在传统锅盔的制作基础上，我加了核桃碎，没想到，效果是惊人的好，脆、酥、香，一吃就上瘾。
【食材】核桃仁200克，面粉300克，发酵粉3克，水140克，蜂蜜水适量
【步骤】1、面团发酵好，用擀面杖压碎核桃仁
2、面团擀至成0.5厘米厚的面皮，在右边撒上一些核桃碎
3、将面皮从下往上重合，继续在右边撒上一些核桃碎
4、再重复第四步的动作
5、用模具在面皮上压出痕迹
6、放入烤盘
7、表面刷上蜂蜜水
8、用牙签戳出小眼，入烤箱，上下管，180度，18分钟即可
