小炒鹅杂

     清淡爽口，营养美味！

材料：鹅杂1副，西芹少许，蒜头2瓣，剁椒少许，盐适量，鸡精少许。

做法：

1.鹅杂和西芹洗净，切好。

2.锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

3.倒入鹅杂，大火炒至6.7分熟。

4.加入西芹翻炒至熟透。

5.调入盐鸡精，加入少许剁椒，翻炒均匀即可。

6.出锅装盘就可以食用了。

温馨提示：鹅杂里面有：鹅肠，鹅肝，鹅腰和鹅心，鹅肠切小段，鹅肝切薄片，鹅腰切花刀或薄片，鹅心切小块。