小葱拌豆腐

（百度）有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

主料：嫩豆腐250G、小葱20G

辅料：盐、香油均适量

小葱拌豆腐的做法步骤：

1.准备食材

2.把豆腐划开成小块；小葱切碎。

3.豆腐稍微焯一下

4.捞起控水冷却

5.放小葱碎

6.放盐和香油，拌匀即可。

小贴士：若用内脂豆腐做，可省去焯水这一步；另外放一点花椒辣椒油和酱油也可，根据自己口味调味。