白糖发糕

材料：

粘粉 250克，糖 200克，水 530克，酵母 6克，油 适量

步骤：

1.    将糖和250克水放入小锅中，煮沸，糖完全融化，放凉。

2.    将粘粉和另外250克水放入一个大碗中，搅拌均匀。

3.    将酵母和剩下的30克水放入小碗中，搅拌均匀。

4.    将糖水和粘粉糊混合均匀，加入酵母水，搅拌均匀。

5.    包上保鲜膜，放在阴凉处发酵3个小时。

6.    发酵至表面起一层细小的泡泡。

7.    取一大盘，刷上油，将面浆倒入大盘中。

8.    大火蒸20分钟左右即可。放凉后取出切块。