食材;肥瘦猪肉,韭菜,千张.
调料;生粉,酱油,味精,油,盐.
做法;食材洗净备用.
猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.
瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.
锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.
热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.
然后,再放码好肉丝稍炒盛出.
余油放入千张翻炒,合入韭菜.
再加入肉丝.
放点盐,加味精调味.
出锅装盘即好.
