爱吃排骨，各种做法~我做的最好的还是红烧排骨，过年菜很多，做了一小盘，和平时一样的好吃~
主料：排骨300g
调料：老抽2汤匙、生抽两汤匙、料酒1汤匙、盐少许、糖0.5汤匙、鸡精少许、葱蒜末少许、花椒10粒、大料一个
制作过程：
1、排骨焯水后盛出：冷水下锅煮沸后撇去浮沫盛出即可。
2、热锅凉油煸香花椒爆香葱蒜后下入排骨加料酒翻炒至表面稍干。
3、加糖、老抽、生抽、翻炒均匀。
4、加入开水没过排骨加入大料，大火开锅后转小火盖锅盖炖40分钟，待汤汁收的差不多了加盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
成品~
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